Taste of Paris : la gastronomie s’invite au Grand Palais

À partir de demain 21 mai et jusqu’à dimanche, la nef du Grand Palais accueillera Taste of Paris pour quatre jours consacrés au savoir-faire culinaire français et aux nouvelles tendances gastronomiques. Près de 30 000 visiteurs sont attendus pour cette 10e édition qui réunira grands noms de la gastronomie, jeunes talents et institutions emblématiques autour d’une même ambition : faire découvrir le meilleur de la cuisine contemporaine.

Parmi les chefs présents, le public pourra retrouver Stéphanie Le Quellec, Paul Pairet ou encore Thierry Marx, mais aussi la nouvelle génération révélée par Top Chef, à l’image de Clotaire Poirier, Philippine Jaillet ou Charles Neyers. Côté pâtisserie, Nina Métayer et Aurélien Cohen seront également de la fête.

Au programme : cours de cuisine, dégustations à l’aveugle proposées par Les Halles METRO, marché de producteurs et expériences gastronomiques haut de gamme, quatre jours placés sous le signe de la gourmandise. Mais Taste of Paris ne célèbre pas uniquement la gastronomie française : le festival met aussi à l’honneur les cuisines du monde qui font aujourd’hui vibrer la capitale. L’Italien Denny Imbroisi, l’Israélien Assaf Granit, Omar Dhiab, Mohamed Cheikh ou encore Esteban Salazar y proposeront des cuisines inspirées de leurs origines.

Alors que se tenait la semaine dernière la 30e édition de la Fête du Pain sur le parvis de la Cathédrale Notre-Dame, Paris confirme plus que jamais son rôle de capitale mondiale de la gastronomie. Longtemps associée à la haute cuisine française et aux grandes maisons historiques, la capitale est aujourd’hui devenue un laboratoire culinaire où se croisent traditions, influences internationales et nouvelles générations de chefs. Entre institutions historiques comme Ferrandi Paris et concepts plus contemporains, Taste of Paris reflète une scène gastronomique ouverte, créative et résolument cosmopolite.

Cette diversité raconte aussi le visage du Grand Paris : une métropole attractive et ouverte sur le monde, capable de faire dialoguer patrimoine gastronomique et créativité contemporaine. Dans une ville-monde comme Paris, la gastronomie est devenue autant un marqueur culturel qu’un symbole du dynamisme et du rayonnement international du Grand Paris.